PIXNET Logo登入

歐卡~生活潘朵拉~走讀進行曲

跳到主文

Anyone can learn to see~ Learn to live~ With love~ 靜心觀止~隨遇而安~

部落格全站分類：生活綜合

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 12月 22 週一 201400:00

  • 冬至吃湯圓~

P1430015
冬至吃湯圓~

問候屏東阿公的電話中~阿公提醒了今天要吃湯圓~
大家都記得聖誕節到了交換禮物~要布置有聖誕氣氛~
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(50)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 12月 13 週六 201422:24

  • 鳳梨酥第一次就成功~

P1420757
 
鳳梨酥第一次就成功~
 

(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(584)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 12月 13 週六 201421:51

  • 蜂蜜蛋糕終於稍微成樣了

P1420764
 
蜂蜜蛋糕終於稍微成樣了
 
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(152)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 11月 30 週日 201421:34

  • 早餐良伴~香蒜奶油醬

P1420592
早餐良伴~香蒜奶油醬

長棍法國雖然不是自己作的~但竹北RT品質也是一流~
但這回不是介紹RT的法國長棍~
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(659)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 11月 30 週日 201418:33

  • 傳統Dacqouise~達克瓦茲蛋糕

P1290597
傳統Dacqouise~達克瓦茲蛋糕
據說達克瓦茲發源在法國南方山區小鎮(Dax)~
那裡的蛋糕有個特色就是常都是把杏仁粉取代麵粉作成蛋糕體~
這種杏仁粉的蛋糕就叫作 "dacquoise"
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(300)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 11月 22 週六 201422:26

  • 香蕉海綿蛋糕進行曲~

Oka Chen 的相片。
美好的日光~洗曬好被子~香蕉蛋糕正好出爐~
啜飲~迷人的蕉香迎著入口的拿鐵咖啡~

在綿綿奶泡中化開的早晨~開始工作囉~
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(182)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 11月 15 週六 201400:00

  • 兩三個小時作~點心總匯

 
兩三個小時作~點心總匯
P1420284
今兒下午一點半開始~孩子們都出了門~
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(112)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 11月 04 週二 201421:55

  • 手指餅乾Ladyfingers 阿妹的最愛

P1410932
手指餅乾Ladyfingers 阿妹的最愛
 

話說~
(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(34)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 11月 02 週日 201400:00

  • unnormal的 Brussels waffle 布魯塞爾鬆餅



有了新工具~早餐多了一種方便的花樣~
這是unnormal的 Brussels waffle ~
Oka Chen 的相片。


說她"不正常"是因為沒滿盤的結果竟然變出了花邊~
但她還是"正統"的"布魯塞爾鬆餅"類~
因為酵母配方(或用時間發酵)是她的基本精神~
雖然美國把她"發揚光大"都用泡打粉來烘培~
然後再擺上各種炫麗奪目五彩繽紛的水果/奶油/冰淇淋來裝飾~



有人以為size小或不規則外緣就叫作 Liège waffle(列日鬆餅)~
在我看來~除了local的配方差異之外~就是地域性的審美觀不同~
還有就是製作工具的設計差異所致~
當然配方的差異也反映了當時社會經濟狀況的豐缺~


我喜歡去想像傳統配方的故事~
因為這不僅是填飽肚子~
這也是一種飲食地理學~


但是在同樣的配方與操作工具下~
製作出來的成品外觀各異其趣~
這是手工與工廠生產的差別~
時時提醒自己~教育孩子也應該有手工生產的寬容~
所以這也是unnormal的鬆餅上了一課教育哲學~XD




(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(68)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
  • 10月 18 週六 201400:00

  • 炸芋餅

想起了小時候的炸芋餅~<br><br /><br> 想起了小時候的炸芋餅~<br>做了些來解饞~<br>孩子們讚不絕口~<br>但他們並不明白那是媽媽兒時美好的回憶~<br> </div><div class=(繼續閱讀...)
文章標籤

歐卡(oka) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12)

  • 個人分類：麵包點心
▲top
12»

個人資訊

歐卡(oka)
暱稱：
歐卡(oka)
分類：
生活綜合
好友：
累積中
地區：

文章分類

toggle 舞書樂情 (2)
  • 花間草弄 (1)
  • 寫字靜心 (3)
toggle 親子志業 (2)
  • 累語婆娑 (3)
  • 親子志業 (17)
toggle 浪跡天涯 (2)
  • 戀戀關西 (4)
  • 上海漫遊 (2)
toggle 心遊台灣 (2)
  • 鐵騎散策 (0)
  • 趴趴Go~ (1)
toggle 廚娘隨筆 (2)
  • 麵包點心 (11)
  • 三餐料理 (7)
toggle 美食尋蹤 (1)
  • 餐飲小店 (0)
  • 未分類文章 (1)

最新文章

  • 國中英文口說測驗
  • 書法比賽的令人氣餒的意外插曲
  • 阿公的uno牌體驗
  • 神諭~花園木瓜成熟時
  • 難覓Rick Riordan-紅色金字塔
  • 弄懂Star Wars系列書大不易
  • 波希傑克森與混血營英雄大駕光臨~
  • 阿妹的暑假作業
  • 星際大戰到星際迷航
  • 阿哥的暑假作業

熱門文章

  • (36,895)誤解~國中學術性向資賦優異鑑定
  • (1,035)戀戀關西~機票大麻煩

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：

誰來我家

文章搜尋

最新留言

  • [23/07/05] 新飛Hsinfei 於文章「國中英文口說測驗...」留言：
    國中英文學習資源—8個適合國中生學英文平台分享，學習英文或複...
  • [22/08/31] 新飛Hsinfei 於文章「國中英文口說測驗...」留言：
    英文口說怎麼練習，3個重點及6個英文口說自學免費教材網站 ...
  • [16/07/23] cyshieh 於文章「誤解~國中學術性向資賦優異鑑定...」留言：
    Hi Oka, 請教光華數理班的自然科考試內容，只有涵蓋國...
  • [16/06/03] Rachel Tseng 於文章「誤解~國中學術性向資賦優異鑑定...」留言：
    歐卡你好， 想請問關於新竹縣國中資優安置及上課方式的訊習，...

留言板

動態訂閱