歐卡~生活潘朵拉~走讀進行曲

看哈利波特~別吵我~嚼書中~

阿哥說~他不喜歡在外面看哈利波特~可是又受不了沒把哈利帶在身邊的時光~分秒都難熬~

問他為何不喜歡在外面讀~?

他說~因為很多人都會問他"看得懂嗎?"(大概是看他拿著厚達八百多頁的原文書吧~)

他說~剛開始他會說:"大部份看得懂~"但又覺得這樣又太驕傲了~

所以~後來他會說:"有些看得懂~"但問的大人或小朋友就會繼續追問更多問題~讓他不能專心看~

所以~他又改說:"看不懂~"但別人又會繼續問他:"看不懂你幹嘛看?"

他最後只好說~"我在啃書~"

結果~他本來想出可以簡短回答的台詞好讓自己可以不受干擾的進入魔法世界~

沒想到卻是有更多的人繼續問他問題~

對阿哥而言~英文不是英文~就如同對媽媽而言~台語不是台語~

所以就這樣~阿哥說"看不懂"的意思就是~"請大家別再問他了~"

他看得很慢~很專心~他說其實他應該算是在"嚼書"~~!!!!!!!!!

今天~他完成了中級學者學位啦~   

被被蛋糕~

晚間~忘了自己的藍色水壺在哪的阿哥~在家裡上上下下找水壺~

竟然找到了驚喜~靜靜的通知妹妹~倆人約好晚上一起睡覺時~才一起享用這美好的禮物~

當然媽媽我也是到她們要睡了~兄妹倆才很興奮的告訴我這份愛的禮物~

也難怪這阿妹今天睡前雜務動作超級俐落~

原來這是爸爸行前把孩子們的大棉毯與小被子全都折成四方塊~堆疊在一起~

孩子們說這是爸爸送給她們的被被蛋糕~她們要好好一起享用~

明天要月考~原本一直催促她們睡覺的我~不忍心破壞這爸爸的愛與孩子的真~

只好看著她們"享用"被被蛋糕~

阿哥先拿一層說著"這是我最愛的巧克力鮮奶油口味蛋糕~"

阿妹接著拿她的小被被那層說~"這是我最愛的櫻桃奶油花~"

就這樣依序拿著自己的那一層~然後對彼此說"可不可以分些櫻桃口味奶油給我嚐嚐~"

這超級童真的遊戲~怎麼連小五小六也回味無窮阿?

重要的是爸爸也真懂孩子的心~

相較於媽媽的務實派~充滿童心的爸爸~即使出差也總不忘給孩子們驚喜~

  Harry Porter 中級學者

不知何時~阿哥迷上了哈利波特~

大概哪天我整理書架~把十多年前讀研究所時買的哈利波特中文版1~3集從書架上清了出來~

阿哥隨手翻就愛上了(如同當年的媽媽一樣)~

吵著要繼續看後面4~7集~我說要媽媽出錢只買英文版的~

於是阿哥就開始轉讀英文版的4~7集~

JK羅琳小姐越後面可是越寫越厚~英文版有時一集就是800多頁~

沒想到~起先開始讀英文版進度緩慢~但沒多久阿哥就又愛上了~

再加上正好大阪的環球影城火熱廣告哈利波特樂園~

媽媽信口開河說讀完的話全家去玩~

阿哥讀得更起勁了~每天揹著厚厚的哈利波特一起上學~

即使學校下課時間根本讀不了幾頁~但他總嚷著說~"沒有哈利波特~生活就沒有目標~"

讀完了剛好暑假~全家去上海~總算暫時從哈利波特的漩渦中跳出來時~

我還在慶幸"還好~沒有著迷下去"時~

阿哥又在上海福州路上的外文書局看到有賣哈利波特~又想起來~

這回說想買全套英文版~

意思就是說~家裡前面1~3集的中文版還要再買英文版回來~

我心想~"就故事書罷了~何必買那麼多本呢?"

不知最後我是如何被說服~還是我說服了阿哥~回台灣前立馬向博客來網路書店購買~

讓他一回台灣就馬上有熱騰騰的HARRY PORTER等他～

就這樣~我家有了中文版No.1~3+英文版原著 No.1~7

阿哥讀得津津有味~直說中文版翻譯的不好笑~好多原文的梗他好喜歡~

但中文版要不都簡略帶過~就是語焉不詳~

老實說我也不清楚~也沒求證~距離看中文版已經十幾年前了~英文版我又沒讀過~

就在終於讀完所以的哈利波特之後~阿哥竟然又決定要再重讀第二遍~

(媽媽心想"你高興都OK阿~")

很在興頭上的阿哥總愛想跟我分享第二次讀的新發現~

就如同讀英文版時發現與中文版的差異那時興奮的心情一樣~

阿哥說~:"媽媽~我讀完一次哈利波特只是初級學者~"

(我心想~怎那樣臭屁~正要教訓他時~)

阿哥繼續說~"我讀完第二遍的時候~我就是中級學者~我決定要讀完三遍~成為高級學者~"

我已經忘了為何要成為高級學者~但我知道阿哥說的學者不是說自己多厲害~

而是真正聽到作者本人說故事~而不是透過翻譯~的那種感動~

因為阿哥一開始常再三地問~"媽媽~我們買的版本真的是JK羅琳親自寫的~沒有修改過的~"

問到我都以為"難不成真的有修改版或簡化的英文版~?"

希望這位Harry Porter中級學者藉由Harry Porter~打通了與世界的連結~

PS:今晚爸爸整理DVD找出了當年的哈利波特電影~一起看了消失的密室(NO.2)~

雖然先幫這位中級學者打預防針說電影片的劇情會時序人物會些許錯置~簡化~不要太苛求~

起先阿哥說~"沒關係~這樣我才有機會罵導演與編劇~"

沒想到~到後來~阿哥真的受不了直嚷著說劇情簡化的太誇張~但還是意猶未盡的看到片終~

睡前~嘴裡說著電影的畫面跟他自己看書想像的畫面差異之大~

(他想像的愛哭鬼X多那間女廁沒有電影豪華~比學校廁所還小~雖有很多馬桶隔間~也有洗手台~但很簡陋~...)

可見導演把他腦海中的劇情拍出來的聲光效果~還是讓他嘖嘖稱奇~也很shock~

美好的日光~洗曬好被子~香蕉蛋糕正好出爐~

啜飲~迷人的蕉香迎著入口的拿鐵咖啡~

在綿綿奶泡中化開的早晨~開始工作囉~

PS:話外篇~香蕉海綿蛋糕教我的事~

試了好多次~香蕉海綿蛋糕終於成功了(自我感覺)~

雖然手作麵包有段時間了~還沒真正作過"海綿蛋糕"~心

理一直以為鬆軟漂浮感的"戚風蛋糕"比較難~

自己作的容易上手也就作的樂此不疲~

自動地把"海綿蛋糕類"跳過~

所以香蕉戚風蛋糕作了多回~也不想嘗試海綿蛋糕法~

"磅蛋糕"這種超級無敵油也都是迴避~

這回不知道哪根筋不對了~試著用海綿蛋糕方法作香蕉蛋糕~

才知道~魔鬼都在細節裡~

不靠泡打粉要能作出成功的海綿蛋糕其實是件不容易的事~

DIY豪華義式PIZZA~~

自從會自己作PIZZA麵糰後~作PIZZA變成為超級無敵簡單的"簡餐"~

只要哪個人嚷著要吃PIZZA~就拿出冷凍庫中的PIZZA麵糰~

只要在等待解凍的時候(或前一天先拿到冷藏室解凍)備餡料~

桿一桿~加一加~灑一灑~放入預熱200度的烤箱~十分鐘就好囉~

要加甚麼料完全看冰箱內有啥東西~原則就是盡量不要出水的~

蝦仁或花枝等這類海鮮最好先川燙半熟~以廚房紙巾吸乾水分~

否則會影響義式PIZZA薄脆的口感喔~

PIZZA就是因為這樣簡單~所以我搞不懂外面的PIZZA為何可以賣那麼貴~

蝦仁又小又沒幾隻~

簡單到連小朋友都玩得很高興~

親戚朋友來都可以玩上好一陣子呢~

只要冰箱有啥料~隨心所欲地加就變換口味囉~ 

這可是小小一片~情意無限喔~

月亮蝦餅~

雲泰料理店裡的超人氣美食~月亮蝦餅~幾乎沒有人不愛的~

但是薄薄的一片~價錢一兩百元也只能塞牙縫~不過癮~

自己作可就可以放心的大快朵頤囉~

蝦仁泥+魚漿+玉米粉+蒜末+蔥末+蛋拌好餡料~

取一張潤餅皮~粗糙面朝上~抹上餡料~再覆上另一張潤餅皮(粗糙面朝下)

再以桿麵棍稍加桿平整~以保鮮膜分層隔開冷凍儲藏~

一大鍋也只作了八片月亮蝦餅阿~

但一定比一般店裡的有份量!!!!!

平底鍋油煎後切片~配上泰式酸辣醬~月亮蝦餅是秒殺菜色~

手腳要快才行~~~

PS:潤餅皮真是貴阿~

一斤量約18~20片130元~一次就用完了~

加上餡料與人工~店家一盤賣180元也還算良心價~

只是蝦仁都是少少的~點綴用~

兩三個小時作~點心總匯

今兒下午一點半開始~孩子們都出了門~

搬出了冰藏已久的Canele可麗露麵糊~新拆封了蜂蠟~開始準備起銅模的前置作業~

之所以麵糊會冰藏許久是因為蜂蠟沒了~沒空去市區補貨阿~

一切就緒便開始起烤~

由於先前作的可麗露不管美醜~兄妹倆都超級捧場~

沒有壓力的情況下~又"練習"了無數次~現在作可麗露已經駕輕就熟~

但是~有件事不會因為駕輕就熟就可以改變~那就是時間~

高溫烤15分鐘後要轉要長達一個小時以上的中溫(180度)烘烤~

以前這時就跑去忙別的事了~定時器到了再回來看~

這回阿妹指定上完課回來的下午茶想吃ladyfingers手指餅乾 ~

阿哥說要吃提拉米蘇~

靈機一動~何不利用這時來作呢~

於是~備好料~打發~攪拌~擠花~灑糖粉~入烤箱~

雖然ladyfingers只需要170度~但是差一點點就縮短時間應變~

而且這樣還可以當成下層可麗露的檔板~免的焦黑了~

(上圖照片中的可麗露完全被上層的ladyfingers遮住了)

果然這樣ladyfingers與可麗露的烤色都超美的~

故事還沒完~

因為這些手指餅乾多數都要作Tiramisu提拉米蘇~

恰好檸檬汁用完了~於是擠了顆新鮮的檸檬~

就因為這樣~就不想浪費檸檬皮~

於是又開始製作起檸檬酥餅~

好讓兄妹倆分享給同學們與老師~

所以烤完後又開始準備各種tiramisu的材料~

打發鮮奶油~分蛋處理~製作蛋黃糊~咖啡酒糖漿~處理馬斯卡邦起司並加入蛋黃糊~

再打發蛋白~混合併組合成品~冰藏去了~明天才是最美味的鑑賞時刻!!!!

阿妹下課了~

阿妹限定~自製鮮奶茶+點心總匯~Yummy~

PS:現在幾乎每次作出來的可麗露都可以有完美的孔洞~每次看了真令人心情舒暢~

就這樣的起心動念~到下午四點半~阿妹已經再享用點心總匯與奶茶了~

廚房裏真的需要一直動腦與體力~勞心勞力~!!!!

"媽媽~發生甚麼事?"

"媽媽~你看~?"

阿哥在床頭一直嚷著~把我從睡夢中猛然喚醒~

但在朦朧間完全沒有意識到星期一的早晨會有啥重要的事值得阿哥這樣大聲嚷嚷~

就在問了阿哥許久之後~

急死了的阿哥才說:"媽媽~"八點三十了~!!!!!"

8:30?不是第一節課嗎? 

阿妹不是早自修要排練嗎?

阿哥不是要拔河預賽嗎?

怎麼我們母子三人都來在床上~

碰地猛然嚇醒~大夥在十分鐘內刷牙+洗臉+更衣+穿鞋襪+裝了早餐~出門

一路上兩個孩子互相討論要如何跟老師解釋自己遲到這麼誇張~

兩個人決定跟老師說他們過敏去看醫生~

阿哥說氣喘~阿妹說眼睛~

OS:妳們兩個最好說過敏啦~

回家後~問阿哥還好嗎?

阿哥說還好~還會記得反問我:"媽媽~那你還好嗎?"

又問阿哥說:"那妹妹呢?她還好嗎?"

阿哥說:"可能不太好~"

問他為甚麼~阿哥說因為她們走到大廳穿堂時~上課鐘聲響了還看到舞蹈社還在操場排練~

阿妹快步走上樓一邊還低頭說著:"我死定了~"

聽說班上同學還告訴她~廣播連續找她好幾次~請她快速下樓練習~

睡過頭的代價~幾乎花了三天才平復~

手指餅乾Ladyfingers 阿妹的最愛

先前阿妹老是搶著偷吃我作來ladyfingers(手指餅乾)~

這是要當Tiramisu夾層前置作業~

一直偷吃就會常常發生tiramisu的餡料會剩~而手指餅乾不夠~

為了避免頭洗一半的窘境~

所以我也會買現成的手指餅乾備用~

儘管如此~只要看到媽媽在製作Tiramisu 阿妹一定在一旁打轉~三不五時跑來要手指餅乾~

 

一回自製餅乾全用完了~

阿妹問"媽媽還有沒有手指餅乾?"~
我就拿現成的手指餅乾給她吃~
沒想到阿妹吃一口就說:"媽媽~我可以不要吃了嗎?" 
我超驚訝~現成的手指餅乾上面沾滿糖粉~
阿妹怎麼可能拒絕的了"糖"的誘惑~???
可見當人的味蕾一旦吃到甚麼叫做"好吃" ~
就再也無法亂亂吃了~
自製餅乾"絕對"比買現成的餅乾好吃太太太多倍了~

 

 

今天大掃除完~阿妹說她要作手指餅乾(因為我跟她說要吃就要自己做)~

於是阿妹挑戰主力完成手指餅乾的工作~
媽媽幫忙當助手~如烤好了從烤箱搬出來這些粗重的工作~

從看食譜開始~計算份量~磅秤~打蛋~分蛋~打發~攪拌~擠花~入烤箱~  

 

 

:這位阿哥不動如山的在一旁玩他的玩具~真的是湊熱鬧的!!!!

 

 

 

初次擠花歪七扭八正常的~阿妹特愛怪怪型~

 

烤好囉~

 

 

 

等到每個形狀各異的手指餅乾出爐時~阿妹開心的合不攏嘴~

要不是限定她只能先吃一個~其餘的晚餐後才能吃~不然馬上消滅一大盤~
結果晚餐後給她一盤不夠~還自己又裝了一盤啃光~

 

 

 

雖然手指餅乾名為"餅乾"~其實是蛋糕的入門~
跟阿妹說~下回你做熟練了~就可以挑戰蛋糕了~

 

 

烤好的餅乾好香~不甜膩~連大人吃都好順口~

阿妹是連落在烤盤旁邊的糖粉也不放過~

這點跟媽媽小時候超像~XD

再怎樣都想用手指舔乾淨~

 

 

 

 

 

 

 

  

趁烤箱空檔~媽媽也隨便扮扮麵糊~請阿妹幫忙弄了些檸檬酥餅~

 

 

 

 

平凡的外表~是入口才知道的美味~